Dona Olinda: Bolo da "Lena"

sábado, 5 de dezembro de 2009

Bolo da "Lena"

Bolo de chocolate com recheio de creme de chocolate e avelã, com cobertura de chantilly "choco", castanhas picadas, cerejas e pétalas de "choco" meio amargo.

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Herança de Família

Quem conhece a história da minha família sabe que creci, juntos com meus primos, em meio a festas organizados pela Dona Olinda - minha tia avó (que já partiu mas deve fazer festas deliciosas em outro plano).

Foi no quintal da casa da minha tia Olinda que eu começei a ter contato com os primeiros quitutes.

Foram muitas tardes, aos finais de semana, que minha mãe e minhas tias se reuniam na cozinha da casa da dona Olinda para ajudar a fazer quitutes de verdadeiros banquetes.

Enquanto os adultos faziam doces e salgados inigualáveis, as crianças brincavam no quintal e depois ganhavam lanches deliciosos.

Quase uma década depois minha máe, Walkyria, também começou a trabalhar com doces e salgados para festas e, hoje, olha eu aqui voltando a trabalhar com esse ofício das mulheres da família, com um toque pessoal, mas nunca esquecendo as receitas incríveis de minha tia avó e de minha mãe.

Sejam bem vindas(os)!!!! Prometo que vou postar receitas para partilhar a felicidade de cozinhar para a família e os amigos

Conto com todos vocês.