Cada pessoa tem uma receita preferida.......A revista Boa Forma fez uma reportagem publicando o suco preferido que ajuda a manter a beleza de algumas famosas (atrizes, modelos, celebridades).
Reuni aqui alguns que pesquisei na internet.
Vale provar já que nossa curiosidade para saber como aquelas mulheres conseguem manter aquelas silhuetas...ah e como e dificil manter corpinhos tão sequinhos...quem de nós não sabe disso...
Se não vamos ficar tão "sequinhas" vale a curiosidade e a possibilidade de poder reinventar as combinações de sucos se espelhando em tantas beldades que se dedicam ao corpo como verdadeiros cartões de visita.
Cada uma dessas receitas rende um copo de aproximadamente 300 mililitros e têm cerca de 150 calorias.
Flávia Alessandra
Ingredientes
2 amoras (morango ou ameixa vermelha)
1 fatia grande (150 g) de melão
1 fatia fina (80 g) de abacaxi
1 pêssego com casca e sem caroço
2 damascos secos
1 punhado de espinafre
1 col. (sopa) de lecitina de soja
1 col. (sopa) de semente de linhaça
2 cubos de gelo
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe se achar necessário. Se quiser deixar o suco mais consistente, acrescente um pouco de leite desnatado ou leite de soja. Para fazer um smoothie, adicione 1 pote de iogurte natural desnatado.
Daniele Suzuki
Ingredientes
2 maçãs com casca e sem semente
2 cenouras com casca
punhado grande de folhas de espinafre
1 punhado de semente de girassol germinada (opcional)
2 cubos de gelo
Preparo
Passe as maçãs, as cenouras, o espinafre e a semente de girassol germinada na centrífuga. Transfira o sumo para o copo e acrescente o gelo. Se for usar o liquidificador, adicione um pouco de água para bater os ingredientes. Coe se achar necessário e beba em seguida.
Letícia Spiller
Ingredientes
pedaço médio de inhame sem casca
1 beterraba com casca
2 folhas de couve
1 cenoura com casca
1 maçã com casca e sem semente
½ copo (100 ml) de suco de laranja
2 cubos de gelo
Preparo
Passe o inhame, a beterraba, a couve, a cenoura e a maçã na centrífuga. Transfira o sumo para o copo, complete com o suco de laranja e acrescente o gelo. Beba em seguida. Se for usar o liquidificador, bata o suco de laranja junto com os outros ingredientes. Coe se achar necessário e beba em seguida.
Paula Burlamaqui
Ingredientes
1 beterraba
1 cenoura
½ pepino
1 pires (chá) de agrião
1 pedaço pequeno de gengibre
1 col. (sobremesa) de semente de linhaça
Preparo
Passe todos os ingredientes na centrífuga. Se usar o liquidificador, coe antes de beber.
Cleo Pires
Ingredientes
1 pepino com casca
1 maçã com casca e sem semente
1 punhado de broto de feijão (moyashi) ou de alfafa (opcional)
3 folhas de couve
3 ramos de hortelã (ou capim-cidreira)
1 pedaço médio de batata-doce sem casca (ou inhame)
1 pedaço de gengibre sem casca (ou cenoura com casca)
2 cubos de gelo
Preparo
Corte o pepino em pedacinhos e bata no liquidificador. Acrescente os outros ingredientes um a um (se precisar, complete com um pouco de água). Coe se achar necessário e beba em seguida.
Fonte: site da Revista Boa Forma, editora Abril, http://www.boaforma.abril.com.br/
terça-feira, 26 de janeiro de 2010
sábado, 16 de janeiro de 2010
Almôndega de soja
Ingredientes
1 xícara de soja texturizada
2 colheres de molho de soja
sal a gosto
1 cebola triturada com ervas frescas (hortelã, manjericçao, manjerona e salsinha)
1 ovo (clara e gema)
farinha de rosca o suficiente para dar ponto à massa e poder enrolar em bolinhos
Preparo
Coloque a soja de molho em água e temperos a gosto até ela hidratar. Em seguida esprema com as mãos para tirar o excesso de água. Coloque em uma travessa e tempere com o molho de soja, a cebola batida com ervas e o sal. Em seguida coloque o ovo levemente batido com um garfo e acrescente farinha de rosca até dar ponto à massa e desgrudar da mão. Faça bolinhas para fritar ou, se preferir, assar no forno.
Para fritar é preciso colocar óleo de soja em uma panela até que cubra as bolinhas. Para assar as almôndegas basta colocá-la em uma assadeira e regar com azeite ou óleo de girassol (ou de canola) até que fiquem levemente douradas.
Uma sugestão é acompanhar as almôndegas com saladas de folhas verdes (alface, acelga, agrião).
E bom apetite!!!!
1 xícara de soja texturizada
2 colheres de molho de soja
sal a gosto
1 cebola triturada com ervas frescas (hortelã, manjericçao, manjerona e salsinha)
1 ovo (clara e gema)
farinha de rosca o suficiente para dar ponto à massa e poder enrolar em bolinhos
Preparo
Coloque a soja de molho em água e temperos a gosto até ela hidratar. Em seguida esprema com as mãos para tirar o excesso de água. Coloque em uma travessa e tempere com o molho de soja, a cebola batida com ervas e o sal. Em seguida coloque o ovo levemente batido com um garfo e acrescente farinha de rosca até dar ponto à massa e desgrudar da mão. Faça bolinhas para fritar ou, se preferir, assar no forno.
Para fritar é preciso colocar óleo de soja em uma panela até que cubra as bolinhas. Para assar as almôndegas basta colocá-la em uma assadeira e regar com azeite ou óleo de girassol (ou de canola) até que fiquem levemente douradas.
Uma sugestão é acompanhar as almôndegas com saladas de folhas verdes (alface, acelga, agrião).
E bom apetite!!!!
quarta-feira, 13 de janeiro de 2010
Grãos e Sementes enriquecem nossas refeições, conheça os mais comuns....
Fáceis de serem encontrados e de preparar. São excelentes fontes de nutrientes. Em sopas quentes (para o inverno) ou em saladas (em épocas de temperatura mais elevada) experimente incluí-los, diariamente, nas suas refeições.
Pequenas delícias que alimentam!!!!
Centeio - aminoácidos, rico em lisina, importante na fornação dos ossos, atua na fabricação de colágeno, fibras musculares e regeneração de tecidos
Cevada - cálcio, diminui a absorção de gorduras e do colesterol ruim "LDL"
Soja - eficaz no tratamento do câncer, osteoporose, ameniza os intomas da menopausa, controla o colesterol ideal
Grão e bico - ômega 3 e 6, previne doenças do coração e câncer do cõlon, favorece o desenvolvimento do cérebro, alto teor de vitamina B que faz a manutenção dos glóbulos vermelhos e brancos
Linhaça - rico em fibras, queima calorias e reduz o colesterol
Aveia - cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas. Previne o câncer de intestino
Girassol - protege das doenças cardiovasculares e ajudam a manter os ossos fortes
Sementes de abóbora - têm muita fibra e funcionam contra a prisão de ventre, ótima para os olhos e para a peletêm muita fibra e funcionam bem contra a prisão de ventre, ótima para os olhos e para a pele
Pequenas delícias que alimentam!!!!
Centeio - aminoácidos, rico em lisina, importante na fornação dos ossos, atua na fabricação de colágeno, fibras musculares e regeneração de tecidos
Cevada - cálcio, diminui a absorção de gorduras e do colesterol ruim "LDL"
Soja - eficaz no tratamento do câncer, osteoporose, ameniza os intomas da menopausa, controla o colesterol ideal
Grão e bico - ômega 3 e 6, previne doenças do coração e câncer do cõlon, favorece o desenvolvimento do cérebro, alto teor de vitamina B que faz a manutenção dos glóbulos vermelhos e brancos
Linhaça - rico em fibras, queima calorias e reduz o colesterol
Aveia - cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas. Previne o câncer de intestino
Girassol - protege das doenças cardiovasculares e ajudam a manter os ossos fortes
Sementes de abóbora - têm muita fibra e funcionam contra a prisão de ventre, ótima para os olhos e para a peletêm muita fibra e funcionam bem contra a prisão de ventre, ótima para os olhos e para a pele
quinta-feira, 7 de janeiro de 2010
A magia dos temperos
Durante séculos os temperos são utilizados para aromatizar os alimentos
Cada País, região ou cidade tem uma característica
Podemos lançar mão desses aliados até mesmo para prevenir doenças, com o uso contínuo em nossa cozinha
E, em geral, são tão práticos (principalmente os desidratados!
Os frescos (folhas) são facilmente adquiridos em feiras livres e até supermercados próximos de nossas casas.
É uma questão de hábito. E se for pra melhor, por que não mudar nossa rotina alimentar?
Fica aqui o convite e uma pequena lista do que não pode faltar em sua cozinha.
Até breve.
Orégano - é considerado um tônico para o aparelho digestivo, pois seu forte e inconfundível aroma, o sabor amarguinho e picante resultam do seu óleo essencial, composto por cervacol, cimeno, linalol e tanino que garantem as propriedades digestivas. A erva também é usada em infusão para tratar problemas como tosse, bronquite e cólicas intestinais.
Alecrim - aquece e estimula o cérebro e o corpo, é ótimo como cardiotônico, estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e azias, restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Também é bom para tosses, bronquites, e problemas respiratórios. Usado externamente é bom para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que têm dificuldades na cicatrização.
Salsinha - é rica em vitaminas A e C, alivia dores no estômago e elimina gases do estômago e intestino. Essa hortaliça atua nos distúrbios urinários por ser um diurético natural — que ajuda os vasos sangüíneos a eliminarem o excesso de líquido. Também anticancerígena, devido à sua alta concentração de antioxidantes. Ela deve sempre fazer parte das saladas porque atua como um desodorante interno. O suco da salsa, quando aplicado em gotas, alivia a dor de ouvido. As folhas, em cataplasmas, são antiinflamatórias. E quando usada em forma de tópicos, age como calmante das pálpebras e olhos, desodorante bucal e controlador da oleosidade da pele.
Manjericão - Em casos de estresse, exaustão e sintomas relacionados a eles (dor de cabeça, indigestão, tensão muscular, nevralgias etc.) ou de falta de memória e de concentração, o manjericão funciona como tônico. A ação da erva é tanto anti-séptica quanto desintoxicante, ajudando o organismo a se restabelecer de todo tipo de infecção. O chá quente reduz a febre e o muco no peito e no nariz, aliviando os sintomas de gripes, resfriados, congestão, tosse e dor de garganta. As propriedades relaxantes agem nos tratos digestivo e respiratório e podem diminuir as cólicas, a prisão de ventre e a náusea e atenuar afecções como a asma e a tosse seca.
Manjerona - favorece um sono repousante e tranqüilo. O responsável pelas propriedades medicinais da manjerona é seu princípio ativo, constituído por tanino e óleo essencial, que garante o efeito expectorante e digestivo. Na forma de chá, a erva pode ajudar no tratamento contra o reumatismo e todas as formas de artrite. A inalação feita com a erva ajuda a eliminar o muco nas gripes e resfriados, prevenindo sinusites. Na cosmética caseira, a planta é usada em banhos relaxantes e como tônico capilar. Na aromaterapia, sua fragrância suave e calmante aquece e reconforta, daí sua ação benéfica sobre o sistema nervoso. O óleo essencial atua positivamente no metabolismo e nos órgãos genitais.
Hortelã - estão reunidas, em elevado grau, as propriedades antiespasmódicas, carminativas, estomáquicas, estimulantes, tônicas, etc. Prescreva-se a hortelã como remédio na atonia das vias digestivas, flatulências, timpanite (especialmente a de causa nervosa), cálculos biliares, icterícia, palpitações, tremedeiras, vômitos (por nervosidade), cólicas uterinas, dismenorréia. É um medicamento eficaz contra os catarros das mucosas, já porque favorece a expectoração, já porque combate a formação de novas matérias a expulsar. Aplica-se o sumo embebido em algodão para acalmar as dores de doentes.
Mostarda - Tanto as sementes amarelas quanto as escuras são utilizadas para a fabricação da mostarda, podendo ainda serem misturadas, para obter variedades diferentes do condimento. Quanto ao gosto, as duas sementes se diferenciam no sabor, mais picante, no óleo das sementes escuras. Tem propriedades digestivas, estimulante e alivia reumatismos
Açafrão - é utilizado como corante e tem o poder de matar células cancerosas. O componente químico curcumina já era visto como um extrato com aplicações medicinais e já estava sendo testado para outros tratamentos, como artrite e demência. Também é utilizado para o tratamento do câncer de pele.
Canela - na Antiguidade esse tempero era utilizado até para aromatizar os vinhos. Sua composição química tem acetato de eugenol, ácido cinâmico, açúcares, aldeído benzênico, aldeído cinâmico, aldeído cumínico, benzonato de benzil, cimeno, cineol, elegeno, eugenol, felandreno, furol, goma, linalol, metilacetona, mucilagem, oxalato de cálcio, pineno, resina, sacarose, tanino e vanilina. Partes Usadas: Óleo essencial e casca desidratada. Tem ações adstringente, afrodisíaca, anti-séptica, aperiente, aromática, carminativa, digestiva, estimulante, hipertensora, sedativa, tônica e vasodilatadora.
Cravo - um aromatizante em qualquer receita. Seu odor característico é forte, inconfundível. Antiséptico e analgésico, é indispensável nos pratos agridoces. Para tensões e dores de cabeça, os camponeses usavam uma aplicação de óleo de cravo-da-índia misturado a uma pasta de sementes de erva-doce moídas. Ou então aplicavam compressas quentes nas têmporas umidecidas com uma infusão desse condimento.
Cada País, região ou cidade tem uma característica
Podemos lançar mão desses aliados até mesmo para prevenir doenças, com o uso contínuo em nossa cozinha
E, em geral, são tão práticos (principalmente os desidratados!
Os frescos (folhas) são facilmente adquiridos em feiras livres e até supermercados próximos de nossas casas.
É uma questão de hábito. E se for pra melhor, por que não mudar nossa rotina alimentar?
Fica aqui o convite e uma pequena lista do que não pode faltar em sua cozinha.
Até breve.
Orégano - é considerado um tônico para o aparelho digestivo, pois seu forte e inconfundível aroma, o sabor amarguinho e picante resultam do seu óleo essencial, composto por cervacol, cimeno, linalol e tanino que garantem as propriedades digestivas. A erva também é usada em infusão para tratar problemas como tosse, bronquite e cólicas intestinais.
Alecrim - aquece e estimula o cérebro e o corpo, é ótimo como cardiotônico, estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e azias, restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Também é bom para tosses, bronquites, e problemas respiratórios. Usado externamente é bom para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que têm dificuldades na cicatrização.
Salsinha - é rica em vitaminas A e C, alivia dores no estômago e elimina gases do estômago e intestino. Essa hortaliça atua nos distúrbios urinários por ser um diurético natural — que ajuda os vasos sangüíneos a eliminarem o excesso de líquido. Também anticancerígena, devido à sua alta concentração de antioxidantes. Ela deve sempre fazer parte das saladas porque atua como um desodorante interno. O suco da salsa, quando aplicado em gotas, alivia a dor de ouvido. As folhas, em cataplasmas, são antiinflamatórias. E quando usada em forma de tópicos, age como calmante das pálpebras e olhos, desodorante bucal e controlador da oleosidade da pele.
Manjericão - Em casos de estresse, exaustão e sintomas relacionados a eles (dor de cabeça, indigestão, tensão muscular, nevralgias etc.) ou de falta de memória e de concentração, o manjericão funciona como tônico. A ação da erva é tanto anti-séptica quanto desintoxicante, ajudando o organismo a se restabelecer de todo tipo de infecção. O chá quente reduz a febre e o muco no peito e no nariz, aliviando os sintomas de gripes, resfriados, congestão, tosse e dor de garganta. As propriedades relaxantes agem nos tratos digestivo e respiratório e podem diminuir as cólicas, a prisão de ventre e a náusea e atenuar afecções como a asma e a tosse seca.
Manjerona - favorece um sono repousante e tranqüilo. O responsável pelas propriedades medicinais da manjerona é seu princípio ativo, constituído por tanino e óleo essencial, que garante o efeito expectorante e digestivo. Na forma de chá, a erva pode ajudar no tratamento contra o reumatismo e todas as formas de artrite. A inalação feita com a erva ajuda a eliminar o muco nas gripes e resfriados, prevenindo sinusites. Na cosmética caseira, a planta é usada em banhos relaxantes e como tônico capilar. Na aromaterapia, sua fragrância suave e calmante aquece e reconforta, daí sua ação benéfica sobre o sistema nervoso. O óleo essencial atua positivamente no metabolismo e nos órgãos genitais.
Hortelã - estão reunidas, em elevado grau, as propriedades antiespasmódicas, carminativas, estomáquicas, estimulantes, tônicas, etc. Prescreva-se a hortelã como remédio na atonia das vias digestivas, flatulências, timpanite (especialmente a de causa nervosa), cálculos biliares, icterícia, palpitações, tremedeiras, vômitos (por nervosidade), cólicas uterinas, dismenorréia. É um medicamento eficaz contra os catarros das mucosas, já porque favorece a expectoração, já porque combate a formação de novas matérias a expulsar. Aplica-se o sumo embebido em algodão para acalmar as dores de doentes.
Mostarda - Tanto as sementes amarelas quanto as escuras são utilizadas para a fabricação da mostarda, podendo ainda serem misturadas, para obter variedades diferentes do condimento. Quanto ao gosto, as duas sementes se diferenciam no sabor, mais picante, no óleo das sementes escuras. Tem propriedades digestivas, estimulante e alivia reumatismos
Açafrão - é utilizado como corante e tem o poder de matar células cancerosas. O componente químico curcumina já era visto como um extrato com aplicações medicinais e já estava sendo testado para outros tratamentos, como artrite e demência. Também é utilizado para o tratamento do câncer de pele.
Canela - na Antiguidade esse tempero era utilizado até para aromatizar os vinhos. Sua composição química tem acetato de eugenol, ácido cinâmico, açúcares, aldeído benzênico, aldeído cinâmico, aldeído cumínico, benzonato de benzil, cimeno, cineol, elegeno, eugenol, felandreno, furol, goma, linalol, metilacetona, mucilagem, oxalato de cálcio, pineno, resina, sacarose, tanino e vanilina. Partes Usadas: Óleo essencial e casca desidratada. Tem ações adstringente, afrodisíaca, anti-séptica, aperiente, aromática, carminativa, digestiva, estimulante, hipertensora, sedativa, tônica e vasodilatadora.
Cravo - um aromatizante em qualquer receita. Seu odor característico é forte, inconfundível. Antiséptico e analgésico, é indispensável nos pratos agridoces. Para tensões e dores de cabeça, os camponeses usavam uma aplicação de óleo de cravo-da-índia misturado a uma pasta de sementes de erva-doce moídas. Ou então aplicavam compressas quentes nas têmporas umidecidas com uma infusão desse condimento.
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